花卷的做法
步骤
step
1
将葱洗净准备两根火腿肠5g酵母5g白糖10g食用油
步骤
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2
葱和火腿肠全部切成丁备用
步骤
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3
准备400g面粉
步骤
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4
加入5g酵母粉5g白糖
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5
然后加入180g温开水边加边搅拌搅成絮状开始揉面
步骤
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6
揉成光滑的面团盖上盖子醒发60min
步骤
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7
醒发至两倍大然后揉面团排气
步骤
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8
案板上撒点干面粉面团都揉几下
步骤
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9
揉成长条
步骤
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10
然后切成两半
步骤
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11
取一半擀至厚度2-3cm的饼状
步骤
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12
然后刷上食用油撒点盐火腿丁和葱花
步骤
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13
折成四折
步骤
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14
切成同等大小的小剂子
步骤
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15
然后两个叠在一起
步骤
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16
用筷子在中间按压一下
步骤
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17
两只手分别拿一头拉一下叠起来
步骤
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18
然后全部备好之后放在蒸锅上二次醒发10min，醒好之后冷水上锅蒸15min后关火焖4min就可以了
花卷的成品图
花卷的烹饪技巧
技巧
tips
发面的时候一点要放点白糖冷水上锅蒸记得关火焖3-5min
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
20.72
克
不吃
糖尿病人群
164.5
大卡
少吃
减肥人群
2.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
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