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花椒鱼片的做法

花椒鱼片

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梅依旧

菜谱:625 / 关注:1 / 粉丝:9335 花椒鱼片的原文 / 2012-12-28 / 人看过
用料

辅料

调料

花椒鱼片的做法

1.红椒、莴笋切成菱形片

2.金针菇去根,洗净

花椒鱼片xs.jpg

3.草鱼宰杀干净,将两侧的鱼肉片下,再片成薄片,鱼骨剁成大块待用

花椒鱼片VP.jpg

4.将鱼片放入碗中,调入淀粉、胡椒粉、蛋清、黄酒搅拌均匀腌制15分钟

花椒鱼片gT.jpg

5.锅中的放油,葱、姜放入爆香,放入鱼骨稍稍煎上颜色

花椒鱼片IL.jpg

6.再放入水,大火烧沸后转小火慢慢煮至汤色奶白

花椒鱼片Ps.jpg

7.将锅中的鱼骨捞出,再放入鱼肉片和金针菇,继续用中火煮5分钟,接着调入盐和鸡精,关火

花椒鱼片KR.jpg

8.砂锅中放入少许油,用小火烧至四成热时,放入花椒,用小火慢慢炸出香味,再把莴笋、青椒片放入,然后将煮好的鱼片倒入砂锅中即可

花椒鱼片DM.jpg

花椒鱼片Wy.jpg

花椒鱼片的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

花椒鱼片的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热
  • 厦门网友

    [随意吐槽]老哥我想借下文案发圈可以吗?

    2018-03-05 14:50:45来自 美食杰 回复 0
  • 选择不需

    [随意吐槽]腌制的时候可以放点盐

    2017-08-20 14:34:17来自 美食杰 回复 0
  • 杰米9555

    [随意吐槽]

    2017-01-11 13:13:53来自 美食杰 回复 0
  • 北京市网友

    [提问求解]试着做了一次,效果不错,花椒特提味,操作时可多放些,注意火侯的掌握。魚,最好是3斤半以上的活草魚,要绝对是活宰,魚小了肉薄沒吃头。味绝美,端上桌来像样,配上好看餐盆,不输餐馆大厨。值得推荐大家试一把!

    2014-06-04 14:52:09来自 美食杰Wap站 回复 0
  • 北京市网友

    [提问求解]试着做了一次,效果不错,花椒特提味,操作时可多放些,注意火侯的掌握。魚,最好是3斤半以上的活草魚,要绝对是活宰,魚小了肉薄沒吃头。味绝美,端上桌来像样,配上好看餐盆,不输餐馆大厨。值得推荐大家试一把!

    2014-06-04 14:51:30来自 美食杰Wap站 回复 0
  • 小苏1337

    [随意吐槽]看起来好好吃,一定要试一下

    2013-08-15 11:21:32来自 美食杰 回复 0