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槐花鱼的做法

槐花鱼

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安神

开心果子365Q

菜谱:291 / 关注:87 / 粉丝:19747 2017-05-02 / 人看过

五月初正是槐花盛开的时候,阵阵淡香扑鼻而来,沁人心脾。用它做的槐花鱼儿咬上一口,满嘴的花香更是让人陶醉。这道美食是那么的熟悉,仿佛已回到儿时看到妈妈正在炸槐花鱼儿的场景。哦!这不正是那些远在他乡的游子最为想念的家乡的味道,妈妈的味道吗?就是这样简简单单的美食带我们忆起了幸福的童年岁月,也更想念家中的老妈。好久不见,老妈你可好?
如今我们也是一位母亲,让我们也学会这道美食的制作,给孩子和亲人留下家的味道记忆吧!

用料

主料

辅料

槐花鱼的做法

1.

槐花清理后用水淘干净

2.

用开水焯烫一下捞出控干水份

3.

槐花和面粉放入大碗中调拌

4.

调拌成絮糊状,磕入一个鸡蛋继续调拌

5.

加入适量的盐、葱花搅拌调味

6.

锅预热,多注入点油,烧至七分热,调至中火放入槐花糊炸,注意勤翻面儿,防止糊掉和上色不均匀

7.

炸至微微金黄,即可捞出,喜欢脆的感觉可以再稍微炸至颜色深一点

8.

炸好的槐花鱼放在厨房吸油纸上吸去多余的油,即可食用,最好乘热食用才最好吃

槐花鱼成品图

槐花鱼成品图
槐花鱼成品图
槐花鱼成品图
槐花鱼成品图

烹饪技巧

1、槐花鱼炸至微微金黄,即可捞出,喜欢脆的感觉可以再稍微炸至颜色深一点
2、面粉可适当增减

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