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槐花麦饭的做法

槐花麦饭

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安神

鑫雨霏霏

菜谱:76 / 关注:5 / 粉丝:3426 槐花麦饭的原文 / 2013-05-28 / 人看过

五月槐花香时,姥姥会选一串串嫩花骨朵,加上面粉盐,蒸熟,浇上蒜油,吃到嘴里,一股淡淡的槐花清香扑鼻而来,很是诱人! 槐花麦饭,成了妈妈对往事的美化回忆!

用料

主料

调料

槐花麦饭的做法

1.槐花洗干净,控干水

2.锅内放水,放上湿的笼屉布,开火

3.槐花加入面粉和匀,让每粒花瓣都裹上面粉,加盐和五香粉再拌匀

槐花麦饭vA.jpg

4.水开后,将拌好的槐花到入锅内,盖上锅盖蒸20分钟

5.蒸的时候准备调料,葱切小段,蒜切蒜蓉

6.麦饭蒸好后倒入盘中

槐花麦饭lt.jpg

7.锅内倒入植物油烧热

8.蒜蓉放麦饭上,浇一半油到蒜蓉上

9.另一半油放入葱花爆香倒在麦饭上拌匀 

槐花麦饭tx.jpg

槐花麦饭rO.jpg

烹饪技巧

1、做麦饭的菜一定要控干,甩干水分;

2、可以做麦饭的菜还有:油麦菜、豇豆、胡萝卜、芹菜或者你喜欢的任何菜,不要选水分过大的菜;

3、先裹面粉,再放调料,防止菜出水,蒸的时候放比较容易入味。 

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