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槐花鸡蛋包子的做法

槐花鸡蛋包子

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菜谱:12 / 关注:58 / 粉丝:171 2019-04-19 / 人看过

小时候奶奶经常包槐花包子,记得以前大院里种了颗槐花树,每年这时候整个院子都很香,现在没有大院了,奶奶也不在了,依然能吃到这么鲜美的包子,很感动!

用料

主料

辅料

槐花鸡蛋包子的做法

1.

一斤面粉加适量酵母用水成面团发酵三个小时以上,如果想快速,就用温水发面。比原来两倍大有蜂窝状就发酵好了。(面粉是自家磨的,所以有点发黄)

2.

把五个鸡蛋加食量的盐炒散。

3.

加入槐花轻炒一下,变成绿色,加入盐,加入蚝油提鲜。

4.

包好醒发半个小时,上笼蒸20分钟就好。

5.

好吃还很香鲜嫩槐花的香,加上鸡蛋很鲜美。小时候的感觉

烹饪技巧

槐花洗完之后一定要晾干水分不能太多,因为包包子水分太多了光流出来。

槐花鸡蛋包子的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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