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花菇萝卜炖排骨汤的做法

花菇萝卜炖排骨汤

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菜谱:1017 / 关注:4409 / 粉丝:46466 2018-03-16 / 人看过

花菇营养丰富,有防病、健身、延缓衰老等作用,口感极佳,而且它滋味鲜美,既是烹调的好材料,又是治病的妙药,深受国内外人们的欢迎。
春天忽冷忽热,体质不好的人群,稍不注意就会感冒,此时我们应该在饮食上多花心思。白萝卜既能行气助消化,又能防治感冒,搭配花菇和排骨一起炖汤,超级鲜美,楼下都能闻到阵阵鲜香,真叫人食欲大开。煲一锅营养汤,为家人的健康保驾护航!

用料

花菇萝卜炖排骨汤的做法

1.

食材准备

2.

花菇温水泡发后洗净

3.

白萝卜去皮洗净切滚刀块

4.

排骨冷水入锅,倒入料酒,焯水五分钟,捞起冲洗干净浮沫

5.

锅中放入排骨花菇,倒入清水,大火煮开后转小火慢炖一个小时

6.

放入白萝卜继续炖半小时

7.

撒入盐调味,即可出锅享用

花菇萝卜炖排骨汤成品图

花菇萝卜炖排骨汤成品图
花菇萝卜炖排骨汤成品图
花菇萝卜炖排骨汤成品图
花菇萝卜炖排骨汤成品图

烹饪技巧

1.花菇宜用温水泡发。
2.排骨焯水可以使汤清亮不混浊,鲜香无异味。
3.炖汤时应把水一次性加足,中途不能加水,否则味不醇。

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