花蛤蒸蛋的做法
步骤
step
1
准备花甲和鸡蛋
步骤
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2
锅里倒入适量水加入几片姜
步骤
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3
水煮开后将花甲放进去
步骤
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4
煮至每个花甲都开口捞起
步骤
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5
鸡蛋打进容器里加入适量盐打匀
步骤
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6
加入1.5倍的温水拌匀
步骤
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7
倒入筛子里过滤
步骤
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8
放入花甲
步骤
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9
加入适量芝麻油
步骤
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10
盖上保鲜膜
步骤
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11
用牙签扎几个小孔
步骤
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12
锅内倒入适量水，大火烧开后将蛋放进去蒸十分钟即可
花蛤蒸蛋的成品图
花蛤蒸蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1、蛋液和温水的比例为1：1.5，可直接用蛋壳来兑
2、蛋液过滤后鸡蛋会滑点
3、在蒸水蛋的时候,盖上保鲜膜蒸出来的水蛋不会起泡
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.63
克
多吃
糖尿病人群
41.8
大卡
多吃
减肥人群
3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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