花蛤冬瓜汤的做法

花蛤冬瓜汤

by 肖艾米 · 16 收藏 · 24981 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
冬瓜1000克 蛤蜊400克 3人份
辅料 others
食盐1茶匙 5片 细香葱2根
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肖艾米
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秋季天干气躁,饮食上要少辛辣多清淡,味道咸鲜的花蛤冬瓜汤是不错的选择,用了煮蛤蜊的原汤做的,除了盐别不需要加额外的调味料,就味道就鲜美的很,试试吧。如果家里没有挖球器,直接把冬瓜切小块也可以呢。挖冬瓜球剩下的冬瓜我用来煮冬瓜茶了。

花蛤冬瓜汤的做法

步骤step

1

花蛤用淡盐水浸泡吐净泥沙,锅里加入用滤水杯过滤的自来水

步骤step

2

香葱切断,和姜片一起放入锅中,大火烧开

步骤step

3

将花蛤放入锅中,继续大火煮,将煮至开口的花蛤拣出待用

步骤step

4

锅里的姜片香葱捞出不用,汤汁倒入大碗静置澄清待用

步骤step

5

等待汤汁澄清的时候,用挖球器将冬瓜挖球

步骤step

6

重新起锅,将静置澄清的花蛤汤汁缓缓的倒入锅中,容器底部带有泥沙的汤汁不要倒入锅中

步骤step

7

放入冬瓜球,并加入盐,中火煮至冬瓜球呈半透明状

步骤step

8

再将花蛤肉放入锅中,大火煮开就可以关火,盛在汤碗中,撒一些香葱末就可以了

花蛤冬瓜汤讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.19

多吃
糖尿病人群
10.5
大卡

多吃
减肥人群
0.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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