厚蛋烧的做法

厚蛋烧

by 小媚猪 · 92 收藏 · 55209 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
鹅蛋3个 1人份
辅料 others
食盐少许 植物油少许
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小媚猪
430菜谱 6189粉丝

来姥姥家,姥爷给买了好几箱鹅蛋。白煮鹅蛋,小朋友一开始吃的津津有味,过一阵子就腻味了,再让他吃就看心情了。煎鸡蛋炒鸡蛋的都试过,再做个厚蛋烧,小朋友觉得特别新鲜,我一边拍照,一边就被偷偷伸过来的小手抓一块吃掉了。。。

厚蛋烧的做法

步骤 step

1

厚蛋烧的步骤

鹅蛋先打散,加盐拌匀。加热锅子,用厨房纸擦入一点油,其实完全可以不放油,但我觉得带点油水更好吃些,​倒入1/4蛋液

步骤 step

2

厚蛋烧的步骤

待底部稍凝固,上面还有些粘,用硅胶铲辅助,如图中样子卷起来

步骤 step

3

厚蛋烧的步骤

步骤 step

4

厚蛋烧的步骤

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5

厚蛋烧的步骤

再把蛋卷​往左移,继续倒入1/4蛋液,重复步骤2,直到蛋液倒完

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6

厚蛋烧的步骤

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7

厚蛋烧的步骤

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8

厚蛋烧的步骤

最后卷好在锅里两面各烙半分钟​即可出锅切块装盘

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9

厚蛋烧的步骤

厚蛋烧的成品图

厚蛋烧成品图
厚蛋烧成品图

厚蛋烧讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.68

多吃
糖尿病人群
170.5
大卡

少吃
减肥人群
13.6

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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