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轰炸大鱿鱼的做法

轰炸大鱿鱼

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菜谱:1 / 关注:855 / 粉丝:53 2014-08-25 / 人看过

最火爆的街头小吃,轰炸大鱿鱼,把整个鱿鱼用签子穿上,裹上炸粉炸出来,又脆又香,好吃,营养,是不可多得的绝顶美食!

用料

辅料

轰炸大鱿鱼的做法

1.

鱿鱼头和鱿鱼可以分开买,洗净,鱿鱼头去掉牙,眼睛和吸盘,鱿鱼筒,就是身体的部分,去掉内脏,骨头和黑衣,洗净,从肚子处剪开成展开状,将腌好的鱿鱼身取出,中间不要切断,用签子穿好

2.

备好购买的鱿鱼酱料(选择买好的古早鱿鱼酱、酸辣鱿鱼酱等自己喜欢的口味),刷子,准备刷浆

3.

刷浆要仔细,不能草草了事,认真刷好鱿鱼的每一条须子,酱刷不好,裹粉的时候就会容易掉,即使不掉,轰炸的时候也会掉的

4.

把刷好酱的鱿鱼,裹满干粉,准备轰炸

5.

等炸炉的油热到一定程度,大概220度左右,开始轰炸

6.

把鱿鱼炸至金黄熟透,就可以取出来了,我们的食界玩家轰炸大鱿鱼也就快完成了

7.

捞出鱿鱼,控油,撒让芝麻,孜然等调料即可食用,回味无穷

轰炸大鱿鱼成品图

轰炸大鱿鱼成品图
轰炸大鱿鱼成品图

烹饪技巧

  只有油足够热了才能叫做“轰炸”!

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