红枣银耳羹的做法

红枣银耳羹

by 海天一色6305 · 8 收藏 · 543 浏览
工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
银耳半朵 红枣8颗 1人份
辅料 others
枸杞5克 冰糖30克
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海天一色6305
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红枣银耳羹是我们常喝的汤羹,但煮起来费时费力。一位大厨教给我红枣银耳羹的正确做法,银耳粘稠出胶省时省力,做法简单。银耳需提前泡发,煮时筷子搅一搅,使它能快速出胶,大火煮开再转小火,不到半小时就做好。

红枣银耳羹的做法

步骤 step

1

红枣银耳羹的步骤

准备材料,干银耳,红枣,枸杞和甘汁园冰糖

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2

红枣银耳羹的步骤

银耳温水泡发,用手撕成小块,把根部去掉洗干净

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3

红枣银耳羹的步骤

红枣和枸杞清洗干净备用

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4

红枣银耳羹的步骤

把银耳放入小奶锅中,再放入红枣,加入大半锅清水

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5

红枣银耳羹的步骤

取适量冰糖放入锅中,开大火煮开,用筷子搅一搅,再转小火煮20分钟;

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6

红枣银耳羹的步骤

放入枸杞再煮几分钟即可

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7

红枣银耳羹的步骤

时间到,取下奶锅,汤羹晾至温热再喝,“甘汁园老又土冰糖,美味烹饪尽在手”

红枣银耳羹的成品图

红枣银耳羹成品图
红枣银耳羹成品图
红枣银耳羹成品图
红枣银耳羹成品图

红枣银耳羹的烹饪技巧

技巧 tips

银耳需要提前浸泡,再煮时会省时间;
煮开后用筷子搅搅可以让银耳更易出胶。

红枣银耳羹讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
33.74

不吃
糖尿病人群
195.4
大卡

少吃
减肥人群
0.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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