红枣小蛋糕的做法

红枣小蛋糕

by 小潺 · 1 收藏 · 9821 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
鸡蛋5个 低筋面粉80克 红枣20克 3人份
辅料 others
香草糖30克 牛奶50克 玉米油50克 细砂糖30克 白芝麻少许
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小潺
534菜谱 1480粉丝

这个小蛋糕做了有些日子了,放了红枣和白芝麻,吃起来好吃,刚烤好时表面居然有些小脆。

红枣小蛋糕的做法

步骤step

1

分离蛋白和蛋黄,蛋黄打散,红枣去核切碎,加牛奶和玉米油打成糊,筛入低筋面粉拌匀

步骤step

2

蛋白打至粗泡,加香草糖和细砂糖打至干性蛋白状态,取1/3蛋白混合蛋黄糊

步骤step

3

再将剩下的蛋白和蛋黄糊全部混合均匀,面糊装入裱花袋,挤入模具中,表面撒白芝麻

步骤step

4

烤箱预热,上下火,中下层,160度35分钟 

红枣小蛋糕讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
13.09

不吃
糖尿病人群
172.9
大卡

少吃
减肥人群
6.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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