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红枣馒头的做法

红枣馒头

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张超华

菜谱:74 / 关注:328 / 粉丝:2092 2016-08-05 / 人看过

每天做早餐都会准备一些稀的,一般以粥和各类米糊或豆浆为主,用豆浆机做不同口味豆浆一般会多准备一些预留着用来揉面,采用各种豆浆汁揉面蒸出来的馒头比白面馒头更受欢迎。

用料

主料

辅料

红枣馒头的做法

1.

面粉、白砂糖、酵母装入和面盆中,慢慢加入红枣豆浆,一边加一边用筷子搅拌

2.

待看不到干面粉时,用手将面团揉至光滑,盖上保鲜膜进行发酵

3.

待面团发酵至有蜂窝状态时,加入少许小苏打再次揉光滑均匀,然后分成6等份

4.

用手将面团滚圆,放入蒸锅中静置10~15分钟左右

5.

蒸锅中放入适量冷水,打开煤气大火开始蒸,水烧开锅后,改中小火蒸10分钟左右关火,焖3分钟左右出锅。

红枣馒头成品图

红枣馒头成品图

烹饪技巧

1、面粉与红枣豆浆的量根据实际情况灵活调整比例
2、喜欢吃甜的,可以适当增加白砂糖的量

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