“秋天来了，是贴秋膘的好日子了，咱的目标不是只长点肉肉好过冬，咱还要美美的过个冬天哈，猪蹄这食材，众所周知是可以美容的，猪皮多，胶原蛋白含量大啊，这样的食材，不只可以贴秋膘，还可以美容呢，咱们女生就要多吃点这种美容的食品哦，哈哈，今天的猪蹄咱还加入了红枣和花生，还不让你吃的美美的。”
用料1.将猪蹄剁成小块，放入开水中焯烫4分钟后捞出，冲净表面的浮沫备用(焯烫猪蹄的水，倒掉不要)
2.把花生和红枣洗净，姜去皮切成片，八角，香叶和桂皮准备好，把焯烫好的猪手块和红枣花生放入电饭锅里，再加入姜片、八角，香叶和桂皮
3.倒入料酒、生抽
4.倒入老抽、冰糖搅拌均匀后，加入适量的水，放入电饭锅
5.调焖的档，让猪脚焖个40分钟
6.焖好后取出猪蹄，倒入铸铁锅中，取出八角、桂皮和香叶
7.中火收浓汁后关火，西兰花摘小朵，放水中加入适量的盐焯熟
8.再摆在盘的四周，中间码上煮好的猪蹄即可
1、猪蹄在买的时候要请卖猪的把表面的毛刮干净哦，这样皮才能吃啊；
2、我家的电饭锅是半压力的电饭锅，这样的电饭锅用来焖猪手或五花肉是最好的，因为它不用煮太久，还不会像压力锅一样把肉压的太过软烂，这种半压力状态的电饭锅，焖出来的猪蹄是软而不烂，皮还是筋道的那种最佳状态了；
3、这样的猪蹄爱吃辣的朋友还可以加入适量的干辣椒一起煮，这样出来的猪蹄就更下饭了，咱家有两小宝，就不放辣椒了哈。
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红枣花生焖猪蹄的讨论
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查看全部作品郑3379： 猪皮没了
郑3379： 谢谢
?仙ε鹤?zZ(来自腾讯.： 味道不错，拿做米饭的电饭锅做的，有蹄筋这个选项
凌晨4
[随意吐槽]好吃哟～做起来也必将方便～不用洗手什么的～
亲亲好麻
[提问求解]花生要生的还是熟的？
张洁☆不
[随意吐槽]不错，看起来很好看
Soul ゝ
[随意吐槽]不錯，一次就成功了，我還加了香菇！
qq850192
[随意吐槽]这个不错，简单
zxz珍
[随意吐槽]普通的电饭锅可以吗？