红枣花生焖猪蹄

by 涛涛妈咪 · 968 收藏 · 29624 浏览

工艺焖

口味 咸鲜味

时间 60分钟

难度 初中水平

主料 main

猪蹄1个 花生半碗 红枣8颗 3人份

辅料 others

西兰花1棵

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创建时间：2013-06-08
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涛涛妈咪
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秋天来了，是贴秋膘的好日子了，咱的目标不是只长点肉肉好过冬，咱还要美美的过个冬天哈，猪蹄这食材，众所周知是可以美容的，猪皮多，胶原蛋白含量大啊，这样的食材，不只可以贴秋膘，还可以美容呢，咱们女生就要多吃点这种美容的食品哦，哈哈，今天的猪蹄咱还加入了红枣和花生，还不让你吃的美美的。

红枣花生焖猪蹄的做法

步骤step

将猪蹄剁成小块，放入开水中焯烫4分钟后捞出，冲净表面的浮沫备用(焯烫猪蹄的水，倒掉不要)

步骤step

把花生和红枣洗净，姜去皮切成片，八角，香叶和桂皮准备好，把焯烫好的猪手块和红枣花生放入电饭锅里，再加入姜片、八角，香叶和桂皮

步骤step

倒入料酒、生抽

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倒入老抽、冰糖搅拌均匀后，加入适量的水，放入电饭锅

步骤step

调焖的档，让猪脚焖个40分钟

步骤step

焖好后取出猪蹄，倒入铸铁锅中，取出八角、桂皮和香叶

步骤step

中火收浓汁后关火，西兰花摘小朵，放水中加入适量的盐焯熟

步骤step

再摆在盘的四周，中间码上煮好的猪蹄即可

发布

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