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红油咸菜丝的做法

红油咸菜丝

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海蓝澜

菜谱:148 / 关注:0 / 粉丝:4740 红油咸菜丝的原文 / 2012-02-08 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

红油咸菜丝的做法

辣椒油材料:干辣椒、细辣椒面、芝麻、盐、葱、姜、花椒、大料。

1.干辣椒掰碎和辣椒面、芝麻等放入碗里

2.葱、姜、蒜切好

红油咸菜丝oO.jpg

3.冷锅冷油加热花椒和大料

4.烧热油后,爆香葱姜

红油咸菜丝Yz.jpg

5.滤掉所有材料,只剩油,趁热泼入辣椒碗里

6.香喷喷的辣椒油成了

红油咸菜丝HQ.jpg

【咸菜丝】

1.准备好咸菜疙瘩,用半个就好啦

2.先把咸菜疙瘩切片

红油咸菜丝JW.jpg

3.再切细丝

4.把咸菜丝浸泡在水里,大概20分钟

红油咸菜丝EW.jpg

5.捞出控干水分,加入辣椒油等调料

6.撒香葱拌匀即可

红油咸菜丝fO.jpg

红油咸菜丝xu.jpg

红油咸菜丝FY.jpg

菜品特色

        吃多了油腻,自然想到了清粥小菜。有时候会觉得,一碗白米粥配上一碟小咸菜,才是最美味的。白米粥大家都会煮,看看今天我配的小咸菜吧。就是市场里常见的咸菜疙瘩,当然了,也可以买生的自己腌制。从市场买的通常是腌好的,省事儿啊。回家要泡泡再吃,不然太咸了。这种咸菜疙瘩,炒着吃,拌着吃都很好吃,俺比较喜欢凉拌哈。如果让拌菜很香,自然少不了辣椒油啦。辣椒油自己做,随做随吃。

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