红油鸡胸的做法

红油鸡胸

by 寓言7656 · 435 收藏 · 899 浏览
工艺
口味 酸辣味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
鸡胸肉300克 金针菇200克
辅料 others
辣椒适量 白芝麻适量 大蒜20克 生抽2茶匙 香醋2茶匙 白糖1茶匙 食盐适量 味精少许
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寓言7656
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超级简单却又极好吃的一道菜,鲜香的鸡胸肉,嫩爽的金针菇,酸辣微甜回味足,

红油鸡胸的做法

步骤 step

1

红油鸡胸的步骤

鸡胸肉300克、金针菇200克、葱姜、蒜末、蚝油、生抽、辣椒粉、味精、白糖、食盐。

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2

红油鸡胸的步骤

鸡胸肉洗净冷水下锅,加入葱段、姜片、1茶匙料酒大火煮至微沸改小火焖煮10分钟。

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3

红油鸡胸的步骤

鸡胸肉中小火焖煮大约10分钟左右,关火,盖上盖子继续焖10分钟。这样焖好的鸡胸肉会更嫩一些,不干不柴。

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4

红油鸡胸的步骤

煮鸡胸肉的时候来处理料汁,辣椒粉和白芝麻放入碗中混合均匀。烧热油分次淋在辣椒粉上,快速搅拌均匀静置几分钟,一份简单的红油就做好了。

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5

红油鸡胸的步骤

另取一碗,依次放入大蒜末、鲜味酱油、香醋、白糖、味精、食盐拌匀。

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6

红油鸡胸的步骤

把步骤(4)中的红油倒入料汁碗中拌匀即成红油料汁。

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7

红油鸡胸的步骤

金针菇去老根洗净,入沸水锅中焯水。

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8

红油鸡胸的步骤

焯过水的金针菇控干水份,放入盘子底部垫底

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9

红油鸡胸的步骤

焖煮好的鸡胸肉取出切片

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10

红油鸡胸的步骤

切好的鸡胸肉码放在金针菇上,淋上调好的红油酱汁。

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11

红油鸡胸的步骤

撒点香葱末提色,一盘快手小凉菜就做好了,既简单又快手,喜欢的朋友可是试试哦~~

红油鸡胸的成品图

红油鸡胸成品图
红油鸡胸成品图
红油鸡胸成品图
红油鸡胸成品图

红油鸡胸讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.34

多吃
糖尿病人群
100.2
大卡

少吃
减肥人群
1.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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