红油饺子皮的做法

红油饺子皮

by 18LS28xgl零落 · 15 收藏 · 16761 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 中级掌勺
主料 main
饺子皮40张 椎茸高汤1袋 2人份
辅料 others
植物油1小勺 3小勺 鸡粉1.5小勺 生抽2小勺 香醋2小勺 姜末1小勺 蒜末1小勺 藤椒油1小勺 油泼辣子2小勺 小葱2颗
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18LS28xgl零落
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我家包饺子都喜欢多准备些饺子皮,除了用来包饺子,剩余的饺子皮可以做成其他美食。比如我家最喜欢的饺子皮汤(我家爱称呼它为饺子汤粑粑),做法很简单,叫饺子皮煮熟再拌入喜欢的调料就可以了。虽说做法很简单,但真的很好吃,喜欢的朋友可以试试。

红油饺子皮的做法

步骤 step

1

红油饺子皮的步骤

备好食材:饺子皮,椎茸高汤;

步骤 step

2

红油饺子皮的步骤

小葱洗净,切成葱花;再切点姜末,蒜末,忘记拍了;

步骤 step

3

红油饺子皮的步骤

碗里调入适量盐、鸡粉、生抽、香醋、姜末、蒜末、藤椒油、油泼辣子搅拌均匀;

步骤 step

4

红油饺子皮的步骤

煮锅里加入适量清水,调入适量植物油、盐煮开;

步骤 step

5

红油饺子皮的步骤

将一张饺子皮放在掌心,用力握一下,团成一团,然后放进煮锅里;

步骤 step

6

红油饺子皮的步骤

将所有饺子皮都握成团放进煮锅里;

步骤 step

7

红油饺子皮的步骤

煮饺子皮的时候,将椎茸高汤放进微波炉里加热后取出;

步骤 step

8

红油饺子皮的步骤

饺子皮煮熟后,捞出,放进第3步,第7步的调料碗里。红汤碗里浇入适量汤汁,再撒入适量葱花,白汤碗里调入适量盐、鸡粉即可。

红油饺子皮的成品图

红油饺子皮成品图
红油饺子皮成品图
红油饺子皮成品图
红油饺子皮成品图

红油饺子皮的烹饪技巧

技巧 tips

1、如果没有椎茸高汤,平时可以熬点骨头汤之类的高汤,分成小份冻起来。食用时取出解冻煮开就可以了;

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.87

多吃
糖尿病人群
65.3
大卡

多吃
减肥人群
1.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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