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红糖葡萄干马芬蛋糕的做法

红糖葡萄干马芬蛋糕

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月月美食博客

菜谱:193 / 关注:0 / 粉丝:1761 红糖葡萄干马芬蛋糕的原文 / 2013-10-11 / 人看过

今天就来一道简单的马芬蛋糕,但口味一点都不简单,葡萄干提前用朗姆酒泡好,月月很喜欢这个简单而又真实的味道,具体的请看下面的过程。

用料

调料

红糖葡萄干马芬蛋糕的做法

1.黄油提前室温软化,加入红糖打发顺滑,鸡蛋液打散,分多次加入黄油中,每次加入的鸡蛋液打匀后再加下一次,直至鸡蛋液全部加完,最后一次性加入牛奶混合即可

2.低筋面粉和泡打粉过筛后加入黄油中用刮刀拌匀即可

红糖葡萄干马芬蛋糕KW.jpg

3.再加入浸泡过的葡萄干略拌匀,提前备好模具,把马芬面糊依次放入模具中备用

4.烤箱提前预热,温度为 175度上下火,把蛋糕放入中层,时间约20分钟出炉,蛋糕放入网架冷却即可

红糖葡萄干马芬蛋糕pW.jpg

红糖葡萄干马芬蛋糕aj.jpg

红糖葡萄干马芬蛋糕vc.jpg

红糖葡萄干马芬蛋糕Pq.jpg

烹饪技巧

1、提前一个晚上或者几个小时前把葡萄干和朗姆酒浸泡备用,朗姆酒的量没过葡萄干为准,用的时候尽量挤干酒液再用;

2、加鸡蛋液的时候不能一次性加太多量,过多会出现 油水分离现象,我大约分十多次加入打匀;

3、马芬蛋糕的面糊不需要拌的太均匀,只要拌到看不到干粉即可装入模具;

4、烤箱的温度和时间只能作为参考,具体的根据自家的烤箱来设定时间和温度。

红糖葡萄干马芬蛋糕的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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