红糖糯米条的做法

红糖糯米条

by 海之韵美食记 · 3676 收藏 · 8467 浏览
工艺
口味 甜味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
水磨糯米粉150克 温水125克 红糖30克 熟黄豆粉20克 4人份
辅料 others
清水100克
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海之韵美食记
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这是用红糖、糯米粉制作的一道小吃,有点像红糖糍粑,真正的糍粑是用糯米制作的,我的是用糯米粉做,而且制作过程上与我的也不一样,所以我的不能称作是红糖糍粑,只能叫红糖糯米条。这个版本不上火,用水煮好糯米团,没有再煎至,裹上黄豆粉,直接淋上煮好的红糖浆就可以吃了。红糖是甘蔗的成品糖,因没有经过高度精练,它几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,营养成分比白砂糖高很多。吃起来软糯可口,有黄豆粉的豆香,还有红糖甜味。

红糖糯米条的做法

步骤 step

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红糖糯米条的步骤

准备温水和糯米粉

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红糖糯米条的步骤

将温水倒入到糯米粉中,揉成糯米粉团

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红糖糯米条的步骤

分成11等份,搓成长条状。可以放在保鲜膜上,也可以放在碟子上,如果放在碟子上,就要在上面撒点糯米粉防粘

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红糖糯米条的步骤

锅里的水开后,放入糯米条

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5

红糖糯米条的步骤

煮至浮起三分钟即可

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红糖糯米条的步骤

将糯米条捞起来,沥干水份

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红糖糯米条的步骤

直接放在熟黄豆粉里滚一下,让其表面都粘满黄豆粉

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红糖糯米条的步骤

摆放在盘子上

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红糖糯米条的步骤

红糖加清水煮至浓稠的红糖浆,吃的时候淋在糯米条上

红糖糯米条的成品图

红糖糯米条成品图
红糖糯米条成品图
红糖糯米条成品图
红糖糯米条成品图

红糖糯米条讨论

红糖糯米条的营养信息

本菜是低盐食品,健康之选
  • 低盐
  • 低胆固醇
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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