红糖糯米条的做法

红糖糯米条

by 海之韵美食记 · 3684 收藏 · 8925 浏览
工艺
口味 甜味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
水磨糯米粉150克 温水125克 红糖30克 熟黄豆粉20克 4人份
辅料 others
清水100克
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海之韵美食记
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这是用红糖、糯米粉制作的一道小吃,有点像红糖糍粑,真正的糍粑是用糯米制作的,我的是用糯米粉做,而且制作过程上与我的也不一样,所以我的不能称作是红糖糍粑,只能叫红糖糯米条。这个版本不上火,用水煮好糯米团,没有再煎至,裹上黄豆粉,直接淋上煮好的红糖浆就可以吃了。红糖是甘蔗的成品糖,因没有经过高度精练,它几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,营养成分比白砂糖高很多。吃起来软糯可口,有黄豆粉的豆香,还有红糖甜味。

红糖糯米条的做法

步骤 step

1

红糖糯米条的步骤

准备温水和糯米粉

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2

红糖糯米条的步骤

将温水倒入到糯米粉中,揉成糯米粉团

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3

红糖糯米条的步骤

分成11等份,搓成长条状。可以放在保鲜膜上,也可以放在碟子上,如果放在碟子上,就要在上面撒点糯米粉防粘

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4

红糖糯米条的步骤

锅里的水开后,放入糯米条

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5

红糖糯米条的步骤

煮至浮起三分钟即可

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6

红糖糯米条的步骤

将糯米条捞起来,沥干水份

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7

红糖糯米条的步骤

直接放在熟黄豆粉里滚一下,让其表面都粘满黄豆粉

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8

红糖糯米条的步骤

摆放在盘子上

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红糖糯米条的步骤

红糖加清水煮至浓稠的红糖浆,吃的时候淋在糯米条上

红糖糯米条的成品图

红糖糯米条成品图
红糖糯米条成品图
红糖糯米条成品图
红糖糯米条成品图

红糖糯米条讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
7.84

少吃
糖尿病人群
62.5
大卡

多吃
减肥人群
1.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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