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红糖煎苹果的做法

红糖煎苹果

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菜谱:213 / 关注:18 / 粉丝:1338 红糖煎苹果的原文 / 2013-02-28 / 人看过
用料

调料

红糖煎苹果的做法

1.将红糖和水用小火在锅中化开

2.苹果洗净,不必去皮,切成0.5—0.8厘米的厚片,放到红糖汁中,小火慢熬

3.翻面不用太勤,一面上色后再翻,耐心待其渐渐失去水分,变得皱皮失去脆性,完全上色后取出装盘,浇适量酸奶(不用也可),即可食用

红糖煎苹果sn.jpg 

红糖煎苹果vj.jpg

红糖煎苹果Dd.jpg

红糖煎苹果Cq.jpg

红糖煎苹果Pl.jpg

烹饪技巧

1、苹果不必去皮,切片也不要太厚,超过1cm的话就比较难煎,可能会导致糖汁熬干,而苹果片依然如故。

2、没有姜汁红糖,直接用红糖加姜片也可以,或直接用红糖也没问题,不必太介怀。

3、红糖的好处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快,吸收利用率高,可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童,平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人,也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱,特别是大病初愈的人,红糖亦有极佳的疗虚进补作用,老人适量吃些红糖还能散瘀活血,利肠通便,缓肝明目。 

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