红丝绒裸蛋糕的做法

红丝绒裸蛋糕

by 轻晴 · 171 收藏 · 2735 浏览
工艺
口味 甜味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
低筋面粉90克 可可粉10克 红曲粉20克 白砂糖100克(蛋白90克,蛋黄10克) 鸡蛋5个 食盐1/4小勺 牛奶70克 食用油60克 拧檬汁8滴 4人份
辅料 others
芒果1个 草莓20个 红提10粒 菠萝适量 淡奶油(安佳)200克 白糖80克 炼乳60克 猕猴桃1个 椰蓉适量
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轻晴
1菜谱 58粉丝

特别喜欢做裸蛋糕,省事又美味

红丝绒裸蛋糕的做法

步骤 step

1

红丝绒裸蛋糕的步骤

主备好所有材料

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红丝绒裸蛋糕的步骤

5个鸡蛋把蛋清和蛋黄分开,加入10克白糖

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红丝绒裸蛋糕的步骤

把蛋白打发至干性发泡,白糖分3次加入

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4

红丝绒裸蛋糕的步骤

牛奶在蛋黄里搅匀

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红丝绒裸蛋糕的步骤

加入油和盐拌匀

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红丝绒裸蛋糕的步骤

筛入低筋面粉

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红丝绒裸蛋糕的步骤

筛入可可粉和红曲粉拌匀

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红丝绒裸蛋糕的步骤

拌匀,烤箱130度预热

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红丝绒裸蛋糕的步骤

加入3分之一的蛋白,用切拌的方式拌匀

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红丝绒裸蛋糕的步骤

把拌好的面糊倒入蛋白中,用切拌方法,拌匀后倒入8寸模具,震出气泡,放入烤箱

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红丝绒裸蛋糕的步骤

烤箱温度160度,烤50分钟左右,美味的蛋糕出炉啦

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红丝绒裸蛋糕的步骤

取出后倒扣晾30分钟出膜

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红丝绒裸蛋糕的步骤

后面把蛋糕用切刀切成3片,制作过程没有拍图

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红丝绒裸蛋糕的步骤

造型看自己喜欢来做

红丝绒裸蛋糕的成品图

红丝绒裸蛋糕成品图
红丝绒裸蛋糕成品图
红丝绒裸蛋糕成品图

红丝绒裸蛋糕的烹饪技巧

技巧 tips

烤箱根据自己烤箱的脾气

红丝绒裸蛋糕讨论

红丝绒裸蛋糕的营养信息

本菜是高热量补充体力
  • 高热量
  • 高脂肪
  • 富含维生素C
  • 富含维生素E
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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