红薯饼的做法

红薯饼

by 美女天天 · 8 收藏 · 44324 浏览
工艺
口味 甜味
时间 10分钟
难度 中级掌勺
主料 main
红薯300克 面粉70克 60克
辅料 others
白糖20克
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美女天天
703菜谱 30956粉丝

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效,而且秋天的红薯水分含量少,口感绵甜吃上最有营养了,今天做的这个红薯饼和平时做的不一样,不用把红薯蒸熟,也不用和面,特别省事,做好后外面酥酥脆脆的,里面又软又甜特别好吃

红薯饼的做法

步骤 step

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红薯饼的步骤

食材备好

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红薯饼的步骤

红薯削皮后切成1MM左右的小颗粒

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红薯饼的步骤

加入面粉,白糖搅匀

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红薯饼的步骤

加入少许水拌匀成黏黏的形状

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红薯饼的步骤

平底锅烧热倒入适量油,铺满锅底

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红薯饼的步骤

用一个煎蛋模型放在锅里里面填满拌好的红薯面糊块中火煎至定型

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红薯饼的步骤

一个煎至定型后脱模照此煎下一个

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红薯饼的步骤

一个个全部用中火煎成两面金黄就熟啦

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红薯饼的步骤

煎好的趁热吃外皮脆脆的里面软软的

红薯饼的成品图

红薯饼成品图
红薯饼成品图
红薯饼成品图
红薯饼成品图

红薯饼的烹饪技巧

技巧 tips

用磨具主要是给红薯固定形状的,装进磨具里要装饱满,压瓷实,煎的定型后才可以脱模翻面

红薯饼讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
21.14

不吃
糖尿病人群
133.9
大卡

少吃
减肥人群
0.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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