红薯饼的做法

红薯饼

by 小圆食记 · 15 收藏 · 204643 浏览
工艺
口味 甜味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
红薯500克 2人份
辅料 others
黑芝麻50克 面粉100克 50克 花生油20克
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小圆食记
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红薯饼是一道传统的地方名点,属于湘菜系。
以红薯、面粉、小米面、白糖、制作而成。

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创意指数
红薯饼

红薯饼的做法

步骤 step

1

红薯饼的步骤


红薯 500g、黑芝麻 50g、面粉100g
糖 50g、花生油 20g

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红薯饼的步骤

红薯洗净,去皮

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红薯饼的步骤

切成片备用

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红薯饼的步骤

移入蒸锅,蒸15分钟

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红薯饼的步骤

用勺子将红薯碾压成泥

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红薯饼的步骤

黑芝麻用擀面棍碾碎

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红薯饼的步骤

锅中倒入20g花生油,倒入黑芝麻炒香

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红薯饼的步骤

炒出香味后,倒入50g糖

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红薯饼的步骤

炒匀盛出备用

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红薯饼的步骤

面板上撒上少许面粉,取一块面团压成面皮

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红薯饼的步骤

将馅包进去

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红薯饼的步骤

让后逐个压扁

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红薯饼的步骤

锅中倒入少许油,煎炸两面焦黄即可

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红薯饼的步骤

自制红薯饼就完成啦

红薯饼的成品图

红薯饼成品图
红薯饼成品图

红薯饼的烹饪技巧

技巧 tips

1.自家制作可以把黑芝麻馅换成豆沙哦

红薯饼讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
23.66

不吃
糖尿病人群
204.2
大卡

少吃
减肥人群
6.4

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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