红烧猪蹄的做法
步骤
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1
将猪蹄斩成小块，清洗干净，最好买的时候让店家帮忙斩成小块
步骤
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2
胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块备用
步骤
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3
锅内加水，将猪蹄加入烧开
步骤
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4
将焯过热水的猪蹄捞出，趁热剃干净残留的猪毛，并用清水洗净表面浮沫
步骤
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5
将猪蹄放入到高压锅中，加入葱段姜片和蒜瓣
步骤
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6
将盐、冰糖、料酒、老抽依次加入
步骤
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7
将胡萝卜加入，并向锅内加入开水，水不需要太多，大约到猪蹄的一半左右即可
步骤
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8
将高压锅的盖子盖上，选定食材和烹饪方式，压力80，设定时间40分钟
步骤
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9
烹饪结束后，自动调到保温功能，待锅内无压力，指示灯绿灯亮起，按下取消键，打开盖子
步骤
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10
按下开盖收汁功能，调整时间10分钟，收汁入味即可
红烧猪蹄的成品图
红烧猪蹄的烹饪技巧
技巧
tips
苏泊尔电压力锅真的非常的实用，操作非常方便，中途加菜和开盖收汁功能简直不要太好呀，太贴心的设计，让美食都能做出最好的口感
压力指示灯提示让操作更加安全
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
16.38
克
不吃
糖尿病人群
141.4
大卡
少吃
减肥人群
3.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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