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红烧鱼的做法

红烧鱼

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阿青美食

菜谱:4 / 关注:0 / 粉丝:10 2019-12-03 / 人看过

红烧鱼学会这几步,不粘锅不破皮,鱼肉鲜嫩,太下饭了

用料

辅料

红烧鱼的做法

1.

红烧鱼两面划三刀,加盐、姜丝、料酒,腌制15分钟

2.

油热放入鱼,煎定型翻面,煎至两面金黄

3.

另起锅烧油,放入姜丝、蒜片爆香,加一勺豆瓣酱,炒出红油

4.

放入煎过的鱼,加一勺料酒、一勺生抽,加开水,焖煮10分钟

5.

加入青红椒圈,最后用水淀粉勾芡,用勺子将汤汁在鱼身上反复淋几次,即可出锅

红烧鱼成品图

红烧鱼成品图
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