红烧羊排的做法

红烧羊排

by 热爱红烧肉 · 6225 收藏 · 39176 浏览
工艺
口味 家常味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
羊排500克 2人份
辅料 others
食盐1/2茶匙 生抽1汤匙 红烧酱油1茶匙 大葱1/2根 香叶6片 白糖2茶匙 黄酒1汤匙 玉米油1汤匙 4片 5瓣 八角2个 适量
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热爱红烧肉
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羊肉是我家的最爱,无论怎么做都爱吃,不过我最爱吃的还是红烧,清炖的其次,今天做了个红烧羊排好好解了馋,真的很下饭,好吃到不行,现在一说都流口水。

红烧羊排的做法

步骤 step

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红烧羊排的步骤

首先将羊排泡冷水里解冻

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红烧羊排的步骤

然后洗干净以后放冷水里加热

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红烧羊排的步骤

水开以后煮2分钟捞出来用热水清洗掉羊排上的杂质控干水分备用

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红烧羊排的步骤

准备好葱姜蒜大料和香叶

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红烧羊排的步骤

炒锅加玉米油和糖炒糖色

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6

红烧羊排的步骤

看到糖色变成棕红色了下入控干水分的羊排翻炒

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红烧羊排的步骤

看到羊排都变色了就下入所有作料

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红烧羊排的步骤

再加入适量黄酒

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红烧羊排的步骤

加入适量生抽

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红烧羊排的步骤

再加入适量红烧酱油翻炒一会儿

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红烧羊排的步骤

然后加入一小盆开水,待水开后盖盖子焖50分钟

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红烧羊排的步骤

加入适量盐盖盖子继续焖10分钟

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红烧羊排的步骤

然后打开盖子开始收汁,看到汤汁不多了就可以出锅开吃喽。

红烧羊排的成品图

红烧羊排成品图
红烧羊排成品图
红烧羊排成品图

红烧羊排的烹饪技巧

技巧 tips

  烹饪的时间要根据自家买的羊排的大小老嫩再斟酌一下。

红烧羊排讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2

多吃
糖尿病人群
107.7
大卡

少吃
减肥人群
5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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