红烧小黄鱼的做法

红烧小黄鱼

by 香儿厨房 · 66 收藏 · 78321 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
黄鱼 600克 黄酒50克 4人份
辅料 others
100克 生抽3汤匙 老抽 1汤匙 小葱少许 生姜少许 生粉少许 蒜末少许
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香儿厨房
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黄鱼是我们最为常见的一种海鲜鱼类,肉质非常的鲜嫩,味道鲜美无比,而且营养价值也很高。烹饪方法也是多样化,我最喜欢的还是红烧黄鱼,入味鲜美,下酒,下饭都非常的棒

红烧小黄鱼的做法

步骤 step

1

红烧小黄鱼的步骤

黄鱼洗净后沥干水分

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2

红烧小黄鱼的步骤

准备蒜,生姜片,小葱葱白和葱叶分别切碎

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3

红烧小黄鱼的步骤

用刀在鱼背上斜切几刀,便于入味

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4

红烧小黄鱼的步骤

温油分次加入黄鱼

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5

红烧小黄鱼的步骤

煎至两面金黄后捞起

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6

红烧小黄鱼的步骤

留底油下入蒜,姜和葱白爆香

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7

红烧小黄鱼的步骤

再把黄鱼回锅,沿锅边倒入黄酒

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8

红烧小黄鱼的步骤

加入生抽和老抽

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9

红烧小黄鱼的步骤

加入少许开水烧制入味

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红烧小黄鱼的步骤

撒上葱花熄火出锅

红烧小黄鱼的成品图

红烧小黄鱼成品图
红烧小黄鱼成品图
红烧小黄鱼成品图
红烧小黄鱼成品图

红烧小黄鱼的烹饪技巧

技巧 tips

各家的口味不同,请按照自家的口味调整

红烧小黄鱼讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

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控制少吃

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建议多吃

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建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.63

多吃
糖尿病人群
171.9
大卡

少吃
减肥人群
15.1

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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