红烧虾的做法

红烧虾

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工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
500克 3人份
辅料 others
食盐1/2茶匙 适量 适量 5瓣 料酒1/2茶匙 生抽2汤匙 淀粉1/2茶匙 植物油3汤匙 辣椒油1茶匙 黑胡椒1/2茶匙 2汤匙 白糖1茶匙
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原料:青虾500g。调料 :油3汤匙(50ml)、葱姜几片、盐1/2茶匙(2g)、蒜4-5瓣切几刀、辣椒油1茶匙(5ml)、生抽2汤匙(30ml)、黑胡椒粉1/2茶匙(2g)、料酒1/2茶匙(2ml)、水2汤匙(30ml)、糖1茶匙(5g)、淀粉1/2茶匙(2g)。做法:1、虾清洗干净,用剪刀在虾背部从头剪到尾,挑出虾线。清洗干净,控干水份备用。2、生抽2汤匙(30ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g),料酒1/2茶匙(2ml),水2汤匙(30ml),糖1茶匙(5g),淀粉1/2茶匙(2g)调成红烧汁,备用。

红烧虾的做法

步骤step

1

虾清洗干净,用剪刀在虾背部从头剪到尾,挑出虾线。清洗干净,控干水份备用

步骤step

2

生抽2汤匙(30ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g),料酒1/2茶匙(2ml),水2汤匙(30ml),糖1茶匙(5g),淀粉1/2茶匙(2g)调成红烧汁,备用

步骤step

3

锅里热油,放葱姜爆香。倒入处理好的虾,翻炒至虾体开始变红时,倒入调好的红烧汁,拌匀盖盖焖2分钟

步骤step

4

大火翻炒收汁,这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣,辣椒油,翻炒均匀后再关火

红烧虾讨论

红烧虾的营养信息

本菜营养均衡
  • 富含蛋白质
  • 高胆固醇
  • 富含磷
  • 富含硒
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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