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红烧五花肉熏鸡蛋的做法

红烧五花肉熏鸡蛋

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杰米田园

菜谱:936 / 关注:393 / 粉丝:46056 2018-07-09 / 人看过

这是从小吃到现在也不厌的一道美味。 大块的猪肉红烧烹制,再将煮熟的鸡蛋放在肉里熏。鸡蛋有着浓浓的肉香。 妈妈做这道菜非常棒,每次都让我们吃的很满足。

用料

辅料

红烧五花肉熏鸡蛋的做法

1.

五花肉洗干净

2.

切成大小适中的块

3.

炒锅烧热,加少许油,猪肉入锅煸。小火慢煸,煸出肉中的油后盛出

4.

用余油,大料入锅炸香后姜、葱入锅煸香

5.

加甜面酱炒

6.

加酱油炒

7.

五花肉入锅炒

8.

炒均匀加料酒、冰糖、适量水倒入压力锅盖上锅盖烧

9.

鸡蛋煮熟去壳

10.

肉烧至7、8分熟,加盐

11.

将鸡蛋入锅同烧,让鸡蛋浸在汤里,方便入味,烧至肉熟即可。要将鸡蛋浸泡在汤汁中多熏制一段时间再食用,味道会更好

红烧五花肉熏鸡蛋成品图

红烧五花肉熏鸡蛋成品图
红烧五花肉熏鸡蛋成品图
红烧五花肉熏鸡蛋成品图
红烧五花肉熏鸡蛋成品图

烹饪技巧

1、红烧肉每个人的做法不同,味道适合自己就好。
2、鸡蛋还要与肉一同烧制,因此,煮鸡蛋时不必煮至10分熟,煮至成型即可。
3、鸡蛋煮熟去壳后,可以用牙签在鸡蛋上扎些孔,以方便入味。
4、鸡蛋要浸在汤汁中,才可以充分入味,因此,烧肉时要多加些水。
5、加水要加开水,否则,会影响肉的口感。菜品熟后,将鸡蛋在汤汁中多熏制一段时间再食用,味道更好。

红烧五花肉熏鸡蛋的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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