红烧土豆的做法

红烧土豆

by 幸福187 · 34 收藏 · 90710 浏览
工艺
口味 其它口味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
土豆560克 八角2克 花椒3克 蒜和姜各10克 冰糖15克
辅料 others
适量 3克 生抽两汤勺 老抽一汤勺 鸡精4克 芝麻油适量 淀粉适量
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幸福187
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土豆又称马铃薯、洋芋、山药蛋、土豆的名字很多,而以营养丰富获得的美名也很多,如“植物之王”、“第二面包”、“地下苹果”,不过营养学家更愿意把它称为“十全十美的食物”。土豆其营养价值曾经长期被忽视,而如今却成了营养学家青睐的蔬菜明星,被认为是世界上最伟大的食物之一

红烧土豆的做法

步骤 step

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红烧土豆的步骤

配料

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红烧土豆的步骤

把土豆去皮一切两半,姜蒜切片

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红烧土豆的步骤

锅中油热时加入姜蒜花椒和八角中小火煸出香味

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红烧土豆的步骤

接着加入土豆大火翻炒均匀

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红烧土豆的步骤

加入生抽

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红烧土豆的步骤

加盐入味在加老抽上色

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红烧土豆的步骤

等土豆入味加一碗水大火烧开

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红烧土豆的步骤

加入冰糖融化盖上盖子大火收汁

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红烧土豆的步骤

碗中加入少量的淀粉用水调成薄芡

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红烧土豆的步骤

等汤汁浓郁快要收干时

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红烧土豆的步骤

加入薄芡烧开

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红烧土豆的步骤

关火撒上鸡精提鲜味

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红烧土豆的步骤

在淋上芝麻油提香

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红烧土豆的步骤

勾了薄芡的红烧土豆色泽亮丽,看着就让人食指大动哟!

红烧土豆的成品图

红烧土豆成品图
红烧土豆成品图
红烧土豆成品图
红烧土豆成品图

红烧土豆讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

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尽量不吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
13.3

不吃
糖尿病人群
98.3
大卡

多吃
减肥人群
1.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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