红烧狮子头的做法

红烧狮子头

by 简单煮意 · 1050 收藏 · 52124 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
猪肉适量 3人份
辅料 others
荸荠少许 少许 少许 鸡蛋1个 油菜苔适量
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简单煮意
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制作方法:@1@葱姜切末,鸡蛋打散,一起加入肉末中;@2@肉末中加入料酒、盐同向用力搅拌至友粘性;@3@荸荠去皮切碎,全麦土司切碎(全麦土司的做法在这里),一起加入肉末中搅拌均匀;@4@舀一大勺馅在手掌,稍揉成丸

红烧狮子头的做法

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1

葱姜切末,鸡蛋打散,一起加入肉末中;

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2

肉末中加入料酒、盐同向用力搅拌至友粘性;

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3

荸荠去皮切碎,全麦土司切碎(全麦土司的做法在这里),一起加入肉末中搅拌均匀;

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4

舀一大勺馅在手掌,稍揉成丸子后在兩手掌间來回轻轻拍打,將內部空气排出.使做成的狮子头结实一点;

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5

 炒锅烧热后加入油烧热,将肉丸放入中火煎成表面呈金黄色滤去多余的油;

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6

加入酱油、白糖和适量清水,小火煮至入味后收汁,淋上芝麻油装盘;

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7

青菜芯洗净,另取一锅烧水或高汤,水开后加油和盐,入菜芯汆熟后围在狮子头边上即可。

红烧狮子头讨论

红烧狮子头的营养信息

本菜是高脂肪美味可口,需适量食用
  • 高热量
  • 富含蛋白质
  • 高脂肪
  • 富含烟酸
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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