红烧三黄鸡的做法

红烧三黄鸡

by 雪域木槿 · 6 收藏 · 6702 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 未知
主料 main
三黄鸡1只 3人份
辅料 others
适量 2汤勺 花椒粉1料勺 十三香1料勺 耗油少许 鸡精少许 辣椒2 适量 1颗 料酒3汤勺 八角四颗 适量 冰糖五颗 酱油一汤勺 甜面酱两汤勺
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雪域木槿
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红烧三黄鸡,思念的家里的味道

红烧三黄鸡的做法

步骤 step

1

红烧三黄鸡的步骤

三黄鸡,洗净,切块,置于凉水中,放4片姜,2汤勺料酒,腌10-30分钟

步骤 step

2

红烧三黄鸡的步骤

鸡肉沥干,冷水入锅,加姜,八角,料酒,水开后,肉变色,捞出沥干

步骤 step

3

红烧三黄鸡的步骤

锅中加油,放5粒冰糖,小火炒变色,转大火,加入鸡块,炒匀,变色

步骤 step

4

红烧三黄鸡的步骤

加入醋2汤勺,翻匀,中火焖半分钟
加入酱油1汤勺,耗油少许,甜面酱1汤勺,翻匀

步骤 step

5

红烧三黄鸡的步骤

倒入高压锅,加入热水刚没鸡块,酱油1汤勺,鸡精少许,花椒粉少许,葱1段,姜2块,辣椒2个,十三香1料勺,炖

步骤 step

6

红烧三黄鸡的步骤

如果高压锅有收汁功能,可以收汁,加老抽上色,根据口味加盐

红烧三黄鸡的成品图

红烧三黄鸡成品图

红烧三黄鸡讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.15

多吃
糖尿病人群
82.4
大卡

多吃
减肥人群
2.4

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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