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红烧肉的做法

红烧肉

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柔蓝水晶

菜谱:1128 / 关注:29 / 粉丝:36032 2018-10-31 / 人看过

贴秋膘啦,来一碗肥瘦兼具的红烧肉配饭吧,保证吃的满口香,又嘴角流油的,爱吃肉的同学一定会感觉到非常的有幸福感呢!

用料

辅料

红烧肉的做法

1.

五花肉切成块状,用清洗冲洗两遍。

2.

冷水下锅,放两片姜,煮至水开。

3.

将捞出的肉直接下锅,小火炒到锅底出油,这样可以使肥肉部分变得有弹性。

4.

然后锅里倒入油,放入几颗冰糖。

5.

倒入五花肉翻炒。

6.

加入葱姜蒜。

7.

加入少许醋。

8.

加入红烧汁上色。

9.

加入一罐啤酒,中火炖到汤汁收干。

10.

汤汁略少时加入盐。

11.

无汤汁后,关火加入味精。

红烧肉成品图

红烧肉成品图
红烧肉成品图
红烧肉成品图

烹饪技巧

1.将五花肉炒出油的时候,要不停的翻炒,要小火,不然肉会炒焦的。
2.也可以用高汤或清水代替啤酒。

红烧肉的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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