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红烧排骨面的做法

红烧排骨面

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菜谱:275 / 关注:0 / 粉丝:5701 红烧排骨面的原文 / 2013-07-12 / 人看过

今天早早的就把排骨先烧好,然后然后等到快到饿点的时候立马做面条,开水一烫,等几分钟就有的吃啦。

用料

红烧排骨面的做法

1.锅里放入2匙植物油,放入冰糖喜欢甜的可以多放点糖,烧出来的排骨颜色会更油亮哦,不过糖太多又不利于健康,所以大家酌情放吧)

2. 等到冰糖融化,变成淡淡焦黄色的时候倒入洗干净沥干水的猪小排

3. 炒至排骨变得黄灿灿的,最有有一点点微微焦黄色

红烧排骨面kQ.jpg

4. 倒入一匙江米酒,炒香, 放入姜片、甘草,干辣椒和香叶略炒一下,倒入生抽

红烧排骨面QZ.jpg

5. 炒香后倒入开水,至排骨面,烧开以后倒入小瓦煲小火烧40分钟至1小时

6. 然后转回炒锅,加入泡发的干黄花菜,调入少许盐,中火收汁即可,不要收的太干,留一部分汁做面条浇汁

红烧排骨面an.jpg

7. 排骨还有15分钟左右就烧好的时候,面粉和水倒入全自动面条机,制作宽扁面

红烧排骨面Wi.jpg

8. 面条差不多做好时候取深锅烧开水,等面条一好,倒入开水中煮熟

9. 把面条夹入碗中,汆几根小白菜,面汤调入少许盐舀入面条中(因为面汤本身有营养,还有排骨汁做浇汁,而且夏天吃的汤底清淡,我就不另外做汤底了)

10. 放入小白菜,舀入烧好的排骨,一碗热腾腾香喷喷的红烧排骨面就做好啦

红烧排骨面qE.jpg

红烧排骨面cY.jpg

红烧排骨面Br.jpg

红烧排骨面ea.jpg

红烧排骨面GU.jpg

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