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红烧排骨的做法

红烧排骨

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小智

菜谱:75 / 关注:0 / 粉丝:630 红烧排骨的原文 / 2015-03-09 / 人看过

红烧排骨,再普通不过的家常菜,不过,不会做饭的人会觉得做这么一道菜相当复杂。其实不然把做排骨的准备工作做好以后,小火炖着,丝毫不影响你腾出时间做别的菜。原来做这道菜,我都是随性着搁调料,从不用量勺,这次用量勺试着做了一回,就这个方子的量,味道不错!肉食爱好者,赶紧的,给心爱的他做上一锅。

用料

主料

调料

红烧排骨的做法

1.排骨冲水洗干净

2.锅中水烧开后,倒入排骨煮,去除血沫和杂质

3.葱切须,姜切片,并准备好其他调料

红烧排骨jZ.jpg

4.锅中倒油,油热后放入花椒和大料爆出香味儿

5.将焯好的排骨倒入翻炒至表面微黄

6.倒入老抽,继续翻炒

红烧排骨xv.jpg

7.倒入1.5L左右热水后,将其他剩余材料都倒入锅中开始炖排骨

8.盛盘儿即可食用

红烧排骨rV.jpg

红烧排骨dp.jpg

烹饪技巧

1、糖可搁可不搁,根据自己口味儿;

2、如想要颜色重的就搁2汤匙老抽,不想颜色重就少搁老抽。

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