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红烧排骨的做法

红烧排骨

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菜谱:231 / 关注:0 / 粉丝:4315 红烧排骨的原文 / 2013-06-28 / 人看过

这个红烧排骨的用料很简单,平时我们做中餐的时候,很多的用量都是:适量,而这个有明确的材料用量,用平时我们用的汤匙,只要记住3,6,9的用量,就可以做出美味的排骨了。

用料

主料

调料

红烧排骨的做法

1.将猪小排洗净,用清水浸泡去掉血水,也可以焯水后沥干水备用

2.将姜片和排骨放锅内,倒入3汤匙冰糖

红烧排骨eC.jpg

3.倒入6汤匙生抽,倒入9汤匙清水,将所有材料用筷子拌匀

红烧排骨yf.jpg

4.盖上锅盖,开中火煮开,煮开后转小火,中途稍为翻动一下,煮至水份干就行了,约用时30-40分钟

红烧排骨nr.jpg

红烧排骨IV.jpg

红烧排骨Mn.jpg

红烧排骨nM.jpg

烹饪技巧

1、这里使用的汤匙是陶瓷的那种;

2、最后水份干了,锅里余下的是排骨渗出的油份,用筷子拌匀一下让排骨上色更均匀。

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