红烧排骨的做法

红烧排骨

by 林妈爱美食 · 21740 收藏 · 227990 浏览
工艺
口味 家常味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
肋排500克 3人份
辅料 others
花生油50克 适量 适量 香叶几片 八角3个 冰糖20克 适量
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林妈爱美食
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红烧排骨,是我家人非常喜欢的一道菜,今天用霸王超市寄来的冷榨花生油制作,口感更香。冷榨萃取的花生油,更健康、更营养。

红烧排骨的做法

步骤 step

1

红烧排骨的步骤

准备食材。

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2

红烧排骨的步骤

肋排冷水下锅,水开后煮3-5分钟。

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3

红烧排骨的步骤

焯烫好的排骨,撇去浮沫,冲洗干净备用。

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4

红烧排骨的步骤

锅内倒入花生油。

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5

红烧排骨的步骤

放入冰糖小火翻炒,炒至冰糖融化,微微起泡泡,油变成褐色。

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6

红烧排骨的步骤

放入排骨块迅速翻炒,使得每一块排骨都裹上糖色。

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7

红烧排骨的步骤

放入所以调料,继续翻炒。

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8

红烧排骨的步骤

加入开水没过排骨。

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9

红烧排骨的步骤

撒适量盐,大火烧开,小火慢炖。

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红烧排骨的步骤

炖至排骨软烂,大火收汁即可。

红烧排骨的成品图

红烧排骨成品图
红烧排骨成品图
红烧排骨成品图
红烧排骨成品图

红烧排骨讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.99

少吃
糖尿病人群
260.6
大卡

少吃
减肥人群
22.1

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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