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红烧排骨的做法

红烧排骨

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彭倩(来自微信...)

菜谱:8 / 关注:1 / 粉丝:139 2016-11-02 / 人看过

加入独门秘方的排骨每次上桌都深受大家欢迎,吃完赞不绝口!!

用料

辅料

红烧排骨的做法

1.

加入料酒把排骨中的血水煮出来

2.

煮血水的同时把配料备好!!

3.

加入白糖炒到白糖变色起泡即可

4.

把焯好水的排骨倒入炒好糖色的锅中(焯过水的排骨把水控干,小心被热油溅到)

5.

把八角,桂皮,干红辣椒,生姜片,放入锅中,翻炒。把锅中的汁稍微收一些。倒入料酒

6.

一定要加热水,刚刚盖住排骨就好

7.

放入山楂哦!!独门秘方!!小火炖一个半小时!!

8.

加盐,老抽,炖半个小时!!

9.

出锅啦!!

红烧排骨成品图

红烧排骨成品图

烹饪技巧

放一颗山楂入味,肉质软烂,口感瞬间提升!

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