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红烧牛尾的做法

红烧牛尾

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菜谱:243 / 关注:20 / 粉丝:106 2020-05-21 / 人看过

牛尾巴是人们所说的活肉,肉质格外鲜美。去牛街买肉,顺便买来一整根牛尾,自己在家做一次名菜红烧牛尾

用料

主料

辅料

红烧牛尾的做法

1.

牛尾用清水浸泡2个小时,中间换一次水,然后用清水再冲洗几遍

2.

凉水下锅加料酒焯水,去除血沫,洗净肉表面的杂质

3.

冰糖炒成琥珀色,放入牛尾,翻炒上色,放入调味料炒出香味

4.

加料酒陈醋生抽酱油翻炒均匀

5.

加水炖1小时,大火收汁即可

红烧牛尾成品图

红烧牛尾成品图
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