红烧牛尾

by 西马栀子 · 916 收藏 · 16411 浏览

工艺烧

口味 咸鲜味

时间 数小时

难度 初中水平

主料 main

牛尾500克 胡萝卜200克 3人份

辅料 others

食盐1小勺 葱1棵 八角2个 桂皮1块 料酒1小勺 老抽1小勺 豆瓣酱1勺 草果1个 豆蔻1个 香叶2片 白糖1小勺 植物油适量

扫描二维码用手机查看这篇菜谱

收藏 ( 916 )

创建时间：2013-06-13
红烧牛尾的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

西马栀子
360菜谱　5502粉丝

红烧牛尾是清真家常菜。其色泽金红，咸鲜醇厚，肉烂汁浓。是一道老少皆宜的滋补佳肴。

红烧牛尾的做法

步骤step

将牛尾冲洗干净；顺着关节，剁成段

步骤step

用清水冲泡至少1小时，中途记得换2次水；准备好辅料

步骤step

锅中注入冷水，同时下入牛尾，水开后再煮2分钟；捞出后洗去血水。放入汤锅中

步骤step

炒锅注入油烧热，放入大料、桂皮香叶豆蔻草果葱姜煸出香味；下入豆瓣酱煸炒均匀

步骤step

再下入料酒、老抽白糖和适量的清水，烧开；将烧开的汤汁，倒入牛尾锅中，大火烧开，转小火煨炖2小时

步骤step

胡萝卜洗净，切成滚刀块；将胡萝卜块放入锅中，加入盐继续焖至30分钟即可

发布

< 上一页 {{plData.current_page - 2}} {{plData.current_page - 1}} {{plData.current_page}} {{plData.current_page + 1 }} {{plData.current_page + 2 }} 下一页 >

本菜富含VA预防视力衰退

- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析

名称 NRV/100g 营养/100g: {{item.desc}}

{{item.value100NRV}}%

{{item.value100}}{{item.unit}}

{{item.value100NRV}}%

展开全部

热门食材

本周流行

菜谱大全