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红烧牛肉的做法

红烧牛肉

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菜谱:16 / 关注:5 / 粉丝:270 2017-12-07 / 人看过

天冷做菜就该一锅端,红烧牛肉,一菜多吃,可下饭,可拌米粉,香!

用料

主料

辅料

红烧牛肉的做法

1.

牛腩洗净切块,姜切片,剥好蒜瓣,香菜切段

2.

砂锅中入少油,下姜片炒香

3.

放入牛腩,炒变色

4.

加适量豆瓣酱、蒜瓣炒匀

5.

倒入白酒略炒

6.

加适量水、酱油、老抽,并调匀

7.

盖上锅盖,大火煮开后转小火

8.

小火焖煮一个小时左右,开盖大火收汁即可

烹饪技巧

1.黑乐砂锅保温功效好,煮开后调最小火即可,以防溢锅。
2.牛腩焖煮时间可以长一些,肉质更软烂。
3.可根据个人口感调入适量盐。

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