红烧罗非鱼的做法

红烧罗非鱼

by 纯乎所以 · 3 收藏 · 1066 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 30分钟
难度 高级厨师
主料 main
罗非鱼500克 朝天椒50克 葱花少量 2人份
辅料 others
5茶匙 料酒2茶匙 豆瓣酱1茶匙 辣椒酱1茶匙
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
纯乎所以
25菜谱 10粉丝

附近的一个公园钓的鱼,全是罗非鱼,令人嫌弃。将就着煮一顿饭来吃吧

红烧罗非鱼的做法

步骤 step

1

红烧罗非鱼的步骤

罗非鱼杀好洗净切刀花。加入姜末和料酒腌制

步骤 step

2

红烧罗非鱼的步骤

罗非鱼比较脏,肚内的黑膜要洗干净

步骤 step

3

红烧罗非鱼的步骤

热锅烧油,等到筷子可以连续冒泡说明油温适宜了

步骤 step

4

红烧罗非鱼的步骤

下罗非鱼慢炸。

步骤 step

5

红烧罗非鱼的步骤

炸到定型

步骤 step

6

红烧罗非鱼的步骤

盛出备用

步骤 step

7

红烧罗非鱼的步骤

热锅留少量油,加入豆瓣酱+辣椒酱,翻炒几十秒钟炒出香味和红油

步骤 step

8

红烧罗非鱼的步骤

加水、朝天椒,大火煮开

步骤 step

9

红烧罗非鱼的步骤

下罗非鱼再炖,炖到汤汁收浓即可出锅

步骤 step

10

红烧罗非鱼的步骤

出锅撒上葱花

红烧罗非鱼的成品图

红烧罗非鱼成品图
红烧罗非鱼成品图
红烧罗非鱼成品图
红烧罗非鱼成品图

红烧罗非鱼的烹饪技巧

技巧 tips

油炸的时候尽量避免翻动,可以颠锅(摇动锅),减少粘锅的情况。

红烧罗非鱼讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.31

多吃
糖尿病人群
111.7
大卡

少吃
减肥人群
3.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢