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红烧鸡爪的做法

红烧鸡爪

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菜谱:1782 / 关注:21 / 粉丝:44934 2017-11-07 / 人看过

鸡爪是特别好操作的食材,可炖、可卤、可炸,泡椒鸡爪、椒盐鸡爪等,就是特别好吃的下酒菜。
今天要做的就是红烧鸡爪,做起来特别简单,好吃的关键就是小火把鸡爪炖软烂,入口即化的口感让人回味无穷...女性朋友们一定要做来试试,不仅鲜香软糯超下饭,而且还有满满的胶原蛋白,让你越吃越美丽。

用料

主料

辅料

红烧鸡爪的做法

1.

食材准备好

2.

鸡爪剪去指甲,洗干净备用

3.

配料准备

4.

锅中放入足量冷水,放入鸡爪,调入料酒,大火煮开至浮沫溢出

5.

将鸡爪捞出来,控干水,或者用厨房纸巾搽干备用

6.

锅洗净,倒入适量油,下入葱段、姜片、八角、花椒爆香

7.

倒入鸡爪,翻炒几下

8.

倒入生抽

9.

倒入老抽

10.

倒入没过鸡爪的清水

11.

放入冰糖

12.

盖上盖子大火烧开,小火炖煮至能用筷子轻易撮透鸡爪,即可收汁

13.

胶原蛋白超级丰富的鸡爪出锅了。趁热开吃。

14.

成品

烹饪技巧

1、鸡爪汆烫后一定要搽干水分,防止溅油。
2、收汁的时候要注意点,不要收得太干。

红烧鸡爪的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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