红烧鸡爪的做法

红烧鸡爪

by 月亮晶晶 · 13573 收藏 · 555385 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 2小时
难度 初中水平
主料 main
鸡爪750克 3人份
辅料 others
冰糖10克 2片 八角2个 花椒1小把 桂皮2小片 料酒1汤匙 生抽2汤匙 老抽3汤匙 香叶2片 十三香半茶匙
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
月亮晶晶
398菜谱 15498粉丝

红烧鸡爪是热门必备菜式,当红万人迷!当然每家做的味道略有区别。每次和朋友去吃饭,都会点红烧鸡爪,而且通常点的数量不少,店家的鸡爪是按个卖的,我们一般会每人先来三个,吃不过瘾会继续再继续,那个最高记录我就不说了,实在有点惊人

红烧鸡爪的做法

步骤step

1

准备好食材和各种香料

步骤step

2

鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲。(个人卫生还是要搞的哈,剪掉指甲吃起来感觉更好)

步骤step

3

锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟

步骤step

4

把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净,沥干

步骤step

5

鸡爪倒入锅中,放清水大致盖过鸡爪

步骤step

6

煮开后,加一汤匙料酒

步骤step

7

加入两片姜

步骤step

8

加入三汤匙老抽和两汤匙生抽

步骤step

9

把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋,放入锅中。(没有茶包袋就直接放入锅中)

步骤step

10

放入冰糖

步骤step

11

加入半茶匙十三香

步骤step

12

再次煮开后转小火大约80分钟,至鸡爪酥烂入味,转大火收浓锅中汤汁即可

红烧鸡爪讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.12

多吃
糖尿病人群
152.4
大卡

少吃
减肥人群
9.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢