红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼

by 杰米3764023 · 3 收藏 · 1891 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
鲫鱼1300克 2人份
辅料 others
适量 适量 适量 白酒适量 白糖适量 适量 适量 老抽适量 适量
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杰米3764023
205菜谱 3231粉丝

鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

红烧鲫鱼的做法

步骤 step

1

红烧鲫鱼的步骤

鲫鱼刮掉鱼鳞,扒去内脏、鱼鳃,斜片刀口便于入味

步骤 step

2

红烧鲫鱼的步骤

沾上干面粉

步骤 step

3

红烧鲫鱼的步骤

放油锅中炸至两面金黄

步骤 step

4

红烧鲫鱼的步骤

盛出

步骤 step

5

红烧鲫鱼的步骤

碗中放醋、酱油、蒜

步骤 step

6

红烧鲫鱼的步骤

将炸好的鱼码入锅中,倒入步骤5的料汁焖一会儿,加入开水、葱姜、白糖、白酒

步骤 step

7

红烧鲫鱼的步骤

大火烧开小火慢炖,汤汁减少后加盐即可

红烧鲫鱼的成品图

红烧鲫鱼成品图
红烧鲫鱼成品图

红烧鲫鱼讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.19

多吃
糖尿病人群
54.9
大卡

多吃
减肥人群
1.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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