红烧鲫鱼的做法
原材料：鲫鱼一条
调料：老抽、色拉油、鸡精、绍酒、生姜、葱花
做法：
1、将鲫鱼的内脏清理干净，为了能更易入味在鲫鱼背上拉上几刀，生姜切片，葱花切碎备用。起油锅；
2、放入鲫鱼；（这是的鲫鱼一定要干，这样就会避免鱼蜕皮的情况了）
3、翻面煎；
4、放入酱油；
5、放入清水、绍酒、生姜片，大火煮开后，转小火炖；
6、汤汁快说干时，放入鸡精，淋一下汤汁即可起锅。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_62d41bb30100hjgd.html?tj=1
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