红烧鸡翅根的做法

红烧鸡翅根

by 宝妈小厨 · 59 收藏 · 12530 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
鸡翅根6个 3人份
辅料 others
大葱4小段 3片 八角1个 花椒20余粒 红烧酱油2勺 冰糖3粒 适量 植物油适量
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宝妈小厨
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小朋友都爱吃鸡肉,鲜嫩还不腻,营养丰富,百吃不厌!

我家也是一样,不光小朋友,全家都爱吃,特别是鸡腿,更受家人喜爱。宝爸超市买回来一大袋鸡翅根,这个真不错,比鸡大腿小巧多了,烹饪时间短也更易入味,这次就来个红烧的。

一上桌家里的小朋友就上手抓,几口就一个,人家说了,吃这个就得抓,这样吃才过瘾,瞧,整个一个小吃货!

红烧鸡翅根的做法

步骤 step

1

红烧鸡翅根的步骤

备好食材

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红烧鸡翅根的步骤

鸡翅根洗净,凉水下锅,大火烧开,开锅后撇去浮沫,

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红烧鸡翅根的步骤

再煮2-3分钟无血水即可捞出控水,备好调料

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4

红烧鸡翅根的步骤

锅内放少许植物油,小火炒香调料

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红烧鸡翅根的步骤

放入鸡翅根,翻炒几下后加酱油调色

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红烧鸡翅根的步骤

加入没过食材的热水

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红烧鸡翅根的步骤

盖上锅盖,大火烧开,转中小火烧制12-15分钟左右

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红烧鸡翅根的步骤

鸡翅根熟透、汤汁剩少许,放入冰糖

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红烧鸡翅根的步骤

加盐调味,开大火再微微收一下汁至粘稠,即可出锅

红烧鸡翅根的成品图

红烧鸡翅根成品图
红烧鸡翅根成品图

红烧鸡翅根的烹饪技巧

技巧 tips

宝妈小贴士:
1 放冰糖提鲜口感更好,颜色发亮更粘稠
2 酱油的量别放太多,多了发黑,掌握不好的可以分次调色

红烧鸡翅根讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
6.09

少吃
糖尿病人群
144.9
大卡

少吃
减肥人群
7.7

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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