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红烧茭白的做法

红烧茭白

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菜谱:328 / 关注:0 / 粉丝:9232 红烧茭白的原文 / 2011-06-07 / 人看过
用料

主料

调料

红烧茭白的做法

1.小葱切末、生姜切片、红椒斜切成大片

2.茭白去皮,滚刀切成大块

3.五花肉切成大块,炒锅倒入适量油,大火烧至六成热时,改小火,依次下入姜片、八角、桂皮、五花肉,稍炼几分钟,至五花肉表皮中的油脂被炼出

4.加入料酒、冰糖、老抽,熬2-3分钟

5.加入茭白炒匀,加入盐、半锅水,炒匀,改大火煮沸后,转中火焖煮

6.水分收至八成干时,下入红椒片,转大火收干,起锅时加少量鸡精调味即可。最后装盘,撒上葱花,红亮诱人的红烧茭白就做好了

菜品特色

       这是夏季很时令的一道家常菜,做起来非常简单,但卖相和味道却不一般,喜欢的朋友都可以试试。茭白上市其实已经有好长一段时日了,再过几天就快下市了,所以趁现在还买得到,赶紧多吃几回吧!

红烧茭白的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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