红烧肥肠的做法
步骤
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1

半熟肥肠洗净,切成小段。
步骤
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2

热锅放熟菜籽油,五成油温时下香料煸炒出香味。
步骤
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3

下入肥肠继续煸炒,加入白酒增香去异,继续煸炒干水汽。
步骤
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4

加入郫县豆瓣豆瓣炒至油色红亮。
步骤
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5

加入鲜汤烧开,加入糖色,加盖转小火烧约一小时。
步骤
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6

烧至肥肠软熟并汤汁较少,加入蒜瓣,再烧十分钟至大蒜软熟。
步骤
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7

盛入碗中,撒上葱花、香菜即成。
红烧肥肠的成品图
这道菜适合我吃吗?
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
2.31
克
多吃
糖尿病人群
151.4
大卡
少吃
减肥人群
14
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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