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红烧豆腐的做法

红烧豆腐

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菜谱:87 / 关注:6 / 粉丝:205 红烧豆腐的原文 / 2013-01-25 / 人看过
用料

红烧豆腐的做法

1.豆腐放置几小时,可以控出里面多余的水分,豆腐更结实。(也可不控,直接做菜);老干妈和郫县豆瓣酱各1勺、干辣椒6个、葱少许

红烧豆腐rb.jpg

2.豆腐切成3*3见方的小块;水煮开,下入豆腐块,稍至再开,关火捞出过冷水

红烧豆腐yR.jpg

3.锅中少许油,冷油下入所有的配料,煸炒几下;加入酱油,适量水

红烧豆腐da.jpg

4.下入豆腐块,轻轻晃动锅子,豆腐块分散在汤中即可;加盖焖5分钟左右,勾芡出锅

红烧豆腐lg.jpg

红烧豆腐UM.jpg

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